Мутахассис минбари

Ботулизм овқатдан заҳарланишлар ичида энг оғир кечадиган касаллик бўлиб, айрим ҳолларда ўлим билан тугайди. Уй шароитида маҳсулотларни консервалашда санитария қоида ва меъёрларига риоя қилинмаслиги натижасида ҳам касаллик жадал ривожланади.

Ботулизм билан зарарланган озиқ-овқат маҳсулотлари инсон организмига тушиб, тўқималар ва асаб системаси фаолиятини бузади. Касалликнинг яширин даври 6-24 соатдан 6-10 кунгача узайиши мумкин. Касалликнинг бошланиши ўткир кечади. Кўнгил айниши, қайд қилиш, дармонсизлик безовта қилади. Нафас олиш ва талаффуз қилиш бузилиб, қовоқ осила бошлайди.

Давлат санитария-эпидемиология осойишталик марказлари мутахассислари томонидан тегишли давлат ва жамоат тузилмалари вакиллари билан ҳамкорликда бозорлар, савдо мажмуаларида уй шароитида таёрланган консерва маҳсулотлари сотилишининг олдини олиш ва озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлигини таминлаш мақсадида доимий равишда назорат текширувлари ўтказиб келинмоқда. Бундан ташқари,  талим-тарбия муассасаларида ҳамда жамоат жойларида фаолият юритаётган умумий овқатланиш шохобчаларида санитария-гигиена қоидаларига тўлиқ риоя этилишини таминлаш ҳам доимий этиборда.

Озиқ-овқат, айниқса, консерва маҳсулотларини сотиб олишда уларнинг сақланиш шароитига ва муддатига алоҳида эътибор қаратинг. Истеъмол учун яроқлилик муддати ўтиб кетган  маҳсулотларни сотиб олманг. Бу нафақат ўзингизнинг, балки бутун оила аъзоларингизнинг саломатлигига жиддий хавф солиши мумкин.

 Консерва маҳсулотларини дўконлардан харид қилаётганингизда маҳсулот ёрлиғига, яроқлилик муддатига эътибор қаратинг. Ҳар қандай консерва маҳсулотининг қопқоғи кўтарилмаганига, суюқлигининг тиниқлигига чайқатмай туриб ишонч ҳосил қилинг.

Ана шундай ҳолатларнинг бирортаси кузатилса, маҳсулот истеъмолга яроқсиз бўлиб, уни ҳатто таътиб кўриш ҳам хавфли саналади. Юқоридаги тавсияларга амал қилсангиз, нафақат ўзингизни, балки оила аъзоларингизни ҳам ботулизм касаллигидан муҳофаза қилган бўласиз.

Яхёбек ҲАСАНОВ,

«Қабуллар уйи» ЁХТТЕБ инспектори, катта сержант.